對(duì)采購(gòu)工作的管理與控制，主要是由企業(yè)采購(gòu)經(jīng)理負(fù)責(zé)的。由于采購(gòu)工作涉及面廣，會(huì)涉及企業(yè)內(nèi)部的成本控制、財(cái)務(wù)以及客戶、生產(chǎn)等生產(chǎn)和服務(wù)部門(mén)，還有外部眾多的供應(yīng)商、中間商，情況復(fù)雜，具有政策性、季節(jié)性和隨機(jī)性等特點(diǎn)。要做好對(duì)采購(gòu)工作的管理與控制，采購(gòu)經(jīng)理必須抓好以下幾個(gè)方面的工作。

　　一、采購(gòu)管理的規(guī)劃

　　說(shuō)起采購(gòu)管理的規(guī)劃，大家可能都搖頭，這哪是采購(gòu)經(jīng)理的事？在中國(guó)的許多企業(yè)，確實(shí)如此。但這并不排除你有機(jī)會(huì)為一個(gè)新企業(yè)的采購(gòu)進(jìn)行規(guī)劃，或者是為一個(gè)企業(yè)的采購(gòu)管理進(jìn)行重新規(guī)劃。如企業(yè)規(guī)模大了，由以前的一家工廠，擴(kuò)展為有好幾家分廠、好幾家分公司，這時(shí)候，企業(yè)究竟是沿用以往的集中制采購(gòu)組織，還是采用分權(quán)制采購(gòu)組織呢？如果你恰好在采購(gòu)經(jīng)理的位置上，這可能就是你要考慮的問(wèn)題了。

　　二、采購(gòu)人員的管理

　　經(jīng)理對(duì)采購(gòu)工作的管理主要表現(xiàn)在對(duì)采購(gòu)人員的管理上，他的管理意圖，對(duì)市場(chǎng)情況的掌握，對(duì)供應(yīng)商的選擇以及對(duì)企業(yè)成本的控制等，都要通過(guò)采購(gòu)人員的工作體現(xiàn)出來(lái)。因此，做好對(duì)采購(gòu)人員的管理工作極為重要。針對(duì)采購(gòu)工作的特點(diǎn)，采購(gòu)經(jīng)理的工作包括：

　　第一，要選好采購(gòu)人員。

　　第二，要明確分工與職責(zé)，明確權(quán)利與義務(wù)。

　　第三，要加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)人員的法制教育、職業(yè)道德教育，提高其抵制不正之風(fēng)的自覺(jué)性，樹(shù)立堅(jiān)強(qiáng)的組織觀念和嚴(yán)明紀(jì)律性；同時(shí)，要培養(yǎng)其企業(yè)主人翁的責(zé)任感，培養(yǎng)其不謀私利、不徇私情、秉公辦事的思想作風(fēng)。

　　第四，要對(duì)采購(gòu)人員的工作進(jìn)行監(jiān)控。

　　三、建立良好的采購(gòu)工作程序

　　良好的采購(gòu)工作程序?qū)?

　　為采購(gòu)部有條不紊地運(yùn)作提供有力的保證，使所有的采購(gòu)員有章可循，提高效率，減少失誤。各個(gè)企業(yè)的采購(gòu)工作程序中應(yīng)注意以下問(wèn)題：

　　第一，嚴(yán)格按程序運(yùn)作，不允許推諉扯皮，該辦的必須辦理。

　　第二，嚴(yán)格按程序所規(guī)定的職權(quán)范圍辦理，不得超越范圍。

　　第三，密切協(xié)作關(guān)系，強(qiáng)調(diào)采購(gòu)部與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)、合作與配合，有困難、有疑問(wèn)應(yīng)共同協(xié)商解決。

　　四、控制采購(gòu)價(jià)格與成本

　　成功的采購(gòu)工作目標(biāo)之一是獲得理想的采購(gòu)價(jià)格，降低采購(gòu)成本。

　　采購(gòu)價(jià)格是受各種因素影響的，諸如市場(chǎng)的供求狀況，生產(chǎn)的需求程度，采購(gòu)的數(shù)量，材料本身的質(zhì)量，供應(yīng)的貨源渠道和經(jīng)營(yíng)成本，單位支配市場(chǎng)程度，其他供應(yīng)者對(duì)其影響等。面對(duì)這些價(jià)格因素與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求，對(duì)采購(gòu)價(jià)格實(shí)行控制是必要的。

　　采購(gòu)成本是開(kāi)展采購(gòu)活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的各種費(fèi)用。采購(gòu)業(yè)務(wù)效率提高了，采購(gòu)成本也就會(huì)降低，將為企業(yè)盈利作出貢獻(xiàn)。

　　五、供應(yīng)廠商管理

　　采購(gòu)員的工作是有所分工的，即在一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間里較固定地分管負(fù)責(zé)采購(gòu)某一類(lèi)物品，使其熟悉這類(lèi)物品的市場(chǎng)供應(yīng)廠家及供應(yīng)商。作為采購(gòu)經(jīng)理，則應(yīng)該熟悉所分管的采購(gòu)員聯(lián)系的所有供應(yīng)廠商。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間實(shí)際采購(gòu)的考察，對(duì)一些信譽(yù)好的供應(yīng)商，應(yīng)考慮與其建立比較穩(wěn)定的采購(gòu)關(guān)系和良好的合作關(guān)系，以保證貨源的購(gòu)進(jìn)，減輕采購(gòu)工作量。同時(shí)，采購(gòu)經(jīng)理應(yīng)該負(fù)責(zé)解決采購(gòu)員解決不了的問(wèn)題，買(mǎi)到采購(gòu)員買(mǎi)不到的貨物。

　　還應(yīng)注意避免出現(xiàn)這樣的情況：一個(gè)采購(gòu)員頻繁聯(lián)系的供應(yīng)商是采購(gòu)經(jīng)理所不知道或不熟悉的，如果采購(gòu)員和供應(yīng)商長(zhǎng)年不買(mǎi)采購(gòu)部經(jīng)理的賬，那么采購(gòu)經(jīng)理的工作將是十分被動(dòng)的。供應(yīng)商為了得到更高的經(jīng)濟(jì)效益，常會(huì)采取各種各樣的辦法籠絡(luò)采購(gòu)員，它不僅影響進(jìn)貨成本，損害企業(yè)利益，還會(huì)腐蝕采購(gòu)員隊(duì)伍。如何控制這類(lèi)問(wèn)題的產(chǎn)生，是所有采購(gòu)經(jīng)理面臨的共同問(wèn)題。

　　另外，作為一名采購(gòu)經(jīng)理，從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展角度考慮，應(yīng)該為企業(yè)的供應(yīng)商管理設(shè)計(jì)一套有效的管理制度、管理方法，如供應(yīng)商激勵(lì)機(jī)制、供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系等。

　　六、對(duì)采購(gòu)計(jì)劃和購(gòu)貨合同執(zhí)行的控制

　　為了保證物品采購(gòu)和購(gòu)貨合同的有效執(zhí)行，采購(gòu)經(jīng)理必須對(duì)執(zhí)行過(guò)程進(jìn)行控制：

　　第一，指定專(zhuān)業(yè)人員對(duì)計(jì)劃的執(zhí)行和購(gòu)貨任務(wù)的履行進(jìn)行檢查。

　　第二，設(shè)立物品計(jì)劃執(zhí)行控制臺(tái)賬，記錄每種物品的采購(gòu)計(jì)劃，簽約（合同）情況，交貨履約和庫(kù)存情況。如有條件可采用現(xiàn)代化企業(yè)采購(gòu)工作管理軟件，將這些數(shù)據(jù)輸入電腦，以備隨時(shí)檢查。

　　第三，定期檢查與隨時(shí)檢查相結(jié)合，每月進(jìn)行全面檢查，對(duì)未按計(jì)劃和合同進(jìn)度供貨的貨種，隨時(shí)通知經(jīng)辦采購(gòu)員督促供應(yīng)單位按時(shí)交貨。